Glada Bondens Mejeri

Ost som görs av äkta boxholmare

I trakten runt Boxholm har det ystats ost sedan urminnes tider. Faktum är att norra Småland och södra Östergötland är en viktig plats i osthistorien, också innan Boxholms mejeri startade produktionen år 1890 – då en del av det månghundraåriga bruket. Och den idag 130-åriga osttraditionen är inget som boxholmarna tar lätt på. Boxholms ost är inte bara ett livsmedel, den är en del av identiteten – lika viktig nu som då. Djupt rotad i bygden och i människorna.

Den gedigna kunskapen om hantverket har gått i arv från generation till generation. Ur den föddes år 1952 Sveriges första kommersiellt producerade gräddost, vilket kommit att bli en av Sveriges ikoniska ostar, bredvid Svecior, Herrgårdar och Präster.

Detta arv lever nu vidare. En boxholmsost ska göras på sätt den alltid gjorts, på rätt recept med rätt ingredienser och vändas för hand av ostmästarna i Boxholm – allt för den goda smakens skull.

En unik produkt sedan 1890

En av Sveriges mest klassiska ostar står nu åter att finna i ostdisken. Gjord på garanterat svensk mjölk från gårdar i och runt Östergötland. Osten från Boxholm är ensam om att bygga vidare på den traditionella, hantverksmässiga tillverkning som präglat produktionen på orten sedan starten 1890.

Till en början koncentreras produktionen på att förse konsumenterna med de nygamla klassiker i de smakkombinationer de känner till – med den klassiska gräddosten i centrum. Boxholms ost är ju synonymt med gräddost och kryddade ostar – för smörgåsen, i matlagningen och på ostbrickan – och passar det mesta och de flesta.



”Anno 1952” - Boxholm ”Anno 1952” - Boxholm