Ekologiskt Kaffe Quetzalito - Ljusrost

  • 39 kr

Kaffe Quetzalito : Ljusrost - Mörk choklad, hasselnöt & karamell. GuatemalaBönorna kommer från kooperativet; San Antonio de Huista i den berömda regionen Hu

Dela
Leverantör: Qvarsebo

Kaffe Quetzalito : Ljusrost - Mörk choklad, hasselnöt & karamell. Guatemala


Bönorna kommer från kooperativet; San Antonio de Huista i den berömda regionen Huehuetenango i Guatemala. Där odlas de ekologiskt och processeras av varje enskild bonde. 

Böntyp: Red bourbon , Red catuai , Red caturra , Typica Växthöjd: 1800 m.ö.h Process: Tvättat Smakprofil:  Caramell, hasselnöt & mörk choklad Rostningsgrad: Ljusrost

Om vi var tvungna att beskriva processen med några ord? Kaffebären väljs noggrant ut och skördas för hand, fermenteras i 12 timmar, får torka på uteplatser i 8 till 10 dagar och bearbetas sedan. Kaffet är producerat med ekologiska metoder och har en säregen karaktär från sina omgivningar. 

Kaffeplantager i Huehuetenango-regionen kan frodas på mycket höga höjder på upp till 2 000 meter tack vare de heta vindarna som kommer från Tehuantepecslätten i Mexiko. Även om jorden är kalkrik och stenig säkerställer skuggodlade grödor en kvalitetsproduktion. De flesta producenter bearbetar sitt kaffe själva. Det är en av de mest kända regionerna, ett "de äldres land"  för exceptionella kaffesorter.

Pris: 39:-/hg